今回はおからパウダーで作ったお好み焼きとご飯一膳の血糖値を比較してみたいと思います。
オレンジの線はいつもおなじみのご飯一膳150ｇ（糖質量55ｇ）です。比較の時の基本です。
ちゃんとピークが200を超えています。（＝。＝；）
青線のおからパウダーお好み焼きは糖質量はおそらく10ｇ以上あると思うのですが、まったくと言っていいほど血糖は上がっていません。
材料は、おからパウダー、卵二個、キャベツ、おたふくお好み焼きソース、シーフードミックス、鰹節、おたふくお好み焼きソース、だし、マヨネーズ、といったところです。結構ボリュームあります。
おからパウダーを使う以外は普通のお好み焼きと変わりません。
小麦粉ほど柔軟性がないのでひっくり返すのにコツがいるくらいです。
キャベツやソースの糖質もあるだろうに不思議だな～と思います。
実はこれ以外にも豚肉でも実験をやっているのですが、それはもっと上がりませんでした。
測定器壊れているのかと思ったぐらいです。
キャベツもたっぷり摂れるし、お好み焼き大好き関西人にはお勧めの一品です。
コメント